About

Εδώ είμαστε λοιπόν! 1,5 χρόνος (μπορεί και παραπάνω ) όπου μετακόμισα  από το Λονδίνο στο Λουξεμβούργο. ??! Ναί το  ξέρω, σκεύτεσαι και εσύ το ίδιο. Μεγάλη η αλλαγή. Και απο κέι που έτρεχα πέρα δώθε στα μετρό του Λονδίνου, βρέθηκα με πολλές ελέυθερες ώρες και εβδομαδιαία μαθήματα Γαλλικών. Σιγά σιγά αυξηθήκανε και οι Πιλατες μου πού λένε και οι φίλοι μου 🙂 .

Με τόσο ελεύθερο χρόνο,  άρχισα να εξασκώ λοιπόν περισσότερο το χόμπυ μου… την μαγειρική. Και για να είμαι πιο σαφής … την ζαχαροπλαστική.. Για κάθε γλυκό… ώρες μπροστά στον υπολογιστή, για να βρώ την τέλεια συνταγή.  Να διαβάσω τό ένα πόστ, να διαβάσω το άλλο … τα σχόλια ( πέτυχε, δεν πέτυχε η συνταγή??), και νά κάνω ολόκληρη σύσκεψη με τον εαυτό μου.  Στο τέλος έπαιρνα κάτι από καθε συνταγή και ξεκινούσα τη λίγο πειραγμένη εκτέλεση. Ατελείωτες ώρες στην κουζίνα… η ζυγαριά πάντα στον πάγκο και κάθε μέρα κάτι καινούργιο… Ειδικά με τα γλυκά.. τι να κάνουμε.. είναι το αδυναμο σημείο μου.!  και οχι ότι δεν μπορώ, αλλά αρνούμαι να τα κόψω , το γύρισα στην στέβια! Και όμως ναι!! όλα μου τα γλυκά πλέον είναι με στέβια και τρώγωνται και ναι, είναι κ νόστιμα!!

Ο καημένος ο Μιχάλης ( λέω καημένος γιατί και τι δεν έχει δοκιμάσει αυτό το παιδί),  έκανε τον γευστιγνώστη των ”δημιουργιών” μου. Ειδικά με την στέβια… πολλές αποτυχίες  είχαμε…  Και να φεύγουνε  συχνά πυκνά τα  ταπεράκια στο γραφείο του για κέρασμα και μία ακόμα δοκιμή από τρίτους (χι χι).

Τέσπα, για να μην μακρηγορώ περισσότερο, ο καλός μου, φίλοι και γνωστοί με παροτρύνανε να αρχίσω να οργανώνω λίγο τα μαγειρέματα μου. Να τα συγκεντρώσω… έτσι λοιπόν είπα και εγώ να το κάνω!! Να κρατάω ένα ημερολόγιο κουζίνας!! Όχι, τπτ  άλλο, αλλά κάθε φορά που θέλω να ξαναφτιάξω εκεινο το τέλειο κέικ καρότου ας πόυμε ,   πρέπει ξανά απο την αρχή να ξεστραβώνομαι μπροστά απο το  PC γιατί φυσικά δεν ακολούθησα μόνο μία συνταγή…
Πάμε λοιπόν σιγά σιγά, ελπίζω να σας βοηθήσω να φτιάξετε και εσείς το δικό σας  ημερολόγιο! Προς αποφυγήν παρεξηγήσεων ΔΕΝ είμαι δημιουργός  συνταγών. Ασ πόυμε οτι τις τεστάρω και απλά κρατάω αυτές που μου αρέσουν και θεωρώ πετυχημένες!! Κατι σαν ”κριτής” ας πούμε!