Banana cake χωρίς αλεύρι, (βρώμης)

Καιρό έχουμε να τα πούμε! λίγο η ρουτίνα, λίγο η δουλειά!… λίγο και η εγκυμοσύνη!! Ναιιι… θα έχουμε καινούργιο μέλος σύντομα!!

Απόψε αποφάσισα να μοιράστω μαζί σας ένα μπανανοκέικ που δεν έχει καθόλου αλέυρι! απαιτεί λίγα υλικά και είνια γρήγορο!

Υλικα:

3  μπανάνες ( 2 θα λιώσουμε , μια θα αφήσουμε για το τέλος_
2 αυγά
1+ 1/2 κούπα βρώμη (προαιρετικά μπορείτε να την αλέσετε)
2 ΣΚ λάδι καρύδας
1 κ.γ βανίλα
1 κ.γ γεμάτο κανέλα
1 κ.γ baking powder
1/4 κούπας στέβια (1:1) ή 4 ΚΣ ζάχαρη καρύδας
1 χούφτα καρύδια προαιρετικά

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ, ανακατεύουμε καλά τα αυγά με την στέβια ωστε να λιώσει.
Στο διαβολάκι, ρίχνουμε την μπανάνα να γινει πουρές,
Στο μπωλ με τα αυγά , ρίχνουμε την λιωμένη μπανάνα και όλα τα υπόλλοιπα υλικά! ανακατεύουμε καλά
Ρίχνουμε το μειγμα μας σε μία μικρή φόρμα.

Κόβουμε την 3η μπανάνα κατά μήκος, και την βάζουμε από πάνω !
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 – 35 λεπτά!

είνια πολύ νόστιμο!!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s