‘’Χρόνια πολλά μωρό μου για τα γενεθλιά σου…’’

Καλημέρα και καλή Κυριακή!!

Έχουμε γενέθλια σήμερα και για αυτό το λόγο ετοίμασα το αγαπημένο γλυκό του καλού μου!!

Μπισκοτογλυκό, εύκολο γρήγορο και με λίγες τύψεις!Σιγουρα οι περισσότεροι απο εσάς το έχετε δοκιμάσει με κάποιον τρόπο!

Η συνταγή είναι απο την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με πολύ μικρές διαφοροποιήσεις. Αντί για ζάχαρη έβαλα στέβια 1:1 και χρησιμοποίησα γάλα αμυγδάλου για τα μπισκότα μου.

Εκανα 1 δόση κρέμας και έβγαλα ένα μικρό ταψάκι γλυκό. (Έιμαστε σε δίαιτα!)

C7B8CB72-C3A3-485B-A1BE-AA4EE6199292.jpeg

Υλικα:

2 πακέτα πτιμπέρ

1 λίτρο γάλα με χαμηλά λιπαρά

4 γεμάτες ΚΣ cornFlour

80 γρ στέβια 1:1

1 κ.γ υγρή βανίλια

1 πρέζα αλάτι

30 γρ σοκολάτα με στέβια σε κομμάτια

2 κ.γ Ανθόνερο

1/4 κούπας γάλα για τα μπισκότα

Εκτέλεση:

Ξεκινάμε με την κρέμα! Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το cornFlour και μετά το κρύο γάλα. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε την στέβια , το αλάτι και την βανίλια! Αναβουμε την φωτιά στο μάτι μας σε μέτρια θερμοκρασία και ανακατεύουμε  μέχρι να πήξει! Δεν θα πάρει πολύ ώρα!

Μόλις πήξει αφαιρούμε από την φωτιά και βάζουμε το 1/2 κρέμας σε ένα ένα μεταλλικό μπωλ/ σκεύος. Ετσι εχουμε 2 κρέμες.

Κρέμα σοκολάτας: Ρίχνουμε την σοκολάτα μας στο ένα μείγμα και ανακατεύουμε καλά.

Κρέμα βανίλιας:  Ρίχνουμε 1 κ.γ ανθόνερο και ανακατεύουμε.

Βουτάμε τα μπισκότα μας στο υπόλλοιπο γάλα οπου έχουμε αρωματίσει με 1κγ ανθόνερο ή κονιάκ. Στρώνουμε 1 βάση με μπισκότα και ρίχνουμε 1/2 κρέμα βανίλιας. Με ένα κουτάλι στρώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα μας!

BE0023C3-8A8B-4638-A740-171EB5F1F8D8

Μετά,  2η στρώση μπισκότα και την κρέμα σοκολάτας. Συνεχίζουμε με μια τελευταία στρώση μπισκότα και καλύπτουμε με την υπόλλοιπη κρέμα βανίλιας!!

Πασπαλιζουμε με τρούφα σοκολάτας, φιλέ αμυγδάλου, τριμμένο φουντούκι… ό,τι θέλετε!!!

Παγώνουμε στο ψυγείο και κόβουμε την επομένη!!

Χρόνια πολλά καλέ μου!!!!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s