Γαλακτομπούρεκο!!χωρίς ζάχαρη!

F01DFF5A-0D4E-4038-808E-4F413A477B47

Κυριακή σήμερα!! Ετοιμαζόμαστε για BBq και για να μην πάω με άδεια χέρια έκανα ένα γαλακτομπούρεκο!!

Η Συνταγή ειναι από την Μαρία Κόυρτη. Δοκιμασμένη πολλάκις και για λεπτομέρειες δείτε εδώ:

http://syntagesgiadiabitikoys.blogspot.com/2016/05/blog-post.html

Για την κρέμα: Σε μια κατσαρόλα ανακάτεψα 2  κούπες γάλα (με κατσικίσιο είναι ακόμα καλύτερο), 1/2 κουπα σιμιγδάλι, και 3 Κ.Σ στέβια 1:4 μέχρι να δέσει το μείγμα. Έριξα το βουτυράκι στο τέλος (50 gr). Συνέχισα, βάζωντας μόνο 2 αυγά και 1 κ.γ ανθόνερο για άρωμα στην κρέμα. Για σιρόπι χρησιμοποιησα 2 φλυτζάνια τσαγιού αγαύη! Μας φανηκε πολυ γλυκό , οπότε προτείνω να βάλετε ενα φλυτζάνι αγαύη αραιωμένο με 1 ή 1/2 φλυτζάνι νερο. Πρέπει να κάνω μια δοκιμή ακόμα! Επίσης μπορούμε να το αρωματίσουμε ζεστένωντας το  και προσθέτωντας 1 ξυλο κανέλας και 1 φλούδα πορτοκάλι ή λεμόνι!

Τα φυλλα τα λαδωσα με ηλιέλαιο για πιο ελαφρυ αρωμα… 5 πάνω , 5 κάτω!

Ψησιμο για 1, 5 ώρα περίπου  στους 160, σιροπίαζουμε με αγαύη όσο ειναι ακόμα ζεστό!! Καυτό για την ακρίβεια!!! 

 

Καλή συνέχεια!!!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s